Detox-Inspiration: The Plant Strong Vegan

PlantstrongVeganBars

Auf der Suche nach Inspiration stolperte ich eines Tages über Margarets Blog. Und blieb. Regelmäßig lese ich mittlerweile ihre Seite, auf der es um einen nachhaltigen Lifestyle und gesunde Ernährung geht. Margaret teilt ihre Geschichte, ohne zu belehren. Das und dass ihre Rezepte so unglaublich sind, macht, dass ich ihren Blog ‚The Plant Strong Vegan‘ gerne mit dir teilen möchte.

Margarets Selbstbild geriet in Schieflage, als sie sehr früh in die Pubertät kam und schnell an Gewicht zunahm. Über die High School wurde sie von der Kurvigen zur Moppeligen, kompensierte Frust mit Essen und stopfte immer mehr Fast Food und Quatsch in sich hinein. Sie isolierte sich zunehmend selbst und verschlimmerte damit ihre Lage. Bis sie aus unterschiedlichen Gründen (und mittlerweile stark übergewichtig) zum Veganismus fand und sich seit dem eigentlich ganz wohl fühlt.

Die junge Texanerin recherchierte immer mehr und fand immer weniger Freude an der in ihren Augen korrupten und unbarmherzigen Lebensmittelindustrie und deren verarbeiteten Produkte, die Mensch und Tier kurz- wie langfristig schädigen oder quälen. Stattdessen fing sie an, herum zu experimentieren. Herauskommen dabei unterschiedlichste Rezepte, die nur auf Pflanzen basieren und dabei so rund und komplex schmecken, dass nichts fehlt. Ich liebe besonders ihre Desserts und ihre Salate, die so vielfältig sind, dass man vergisst, dass es auch omnivore Alternativen geben könnte.

Now as a disclaimer, I in no way insist everyone become vegan. This is what works for me and makes me happy. I urge those who are interested to do outside research and maybe go a week vegan or try cutting down on meat and in place add more fruits/veggies for better health. I don’t judge carnivores, I’m not a hypocrite. I used to be one so I can’t talk shit. But for peace of mind, please please do your homework. –Margaret Chapman

Das Rezept zu Margarets veganen Coconut Caramel Klondike Bars findest du hier

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  1. says

    Hey ! :)
    So nach deinem Post vorher MUSSTE ich jetzt einfach mal deinen Blog anschauen und ich bin begeistert !
    Du hast kein bloglovin aufdem ich dir folgen kann oder ?
    Aber hab dich ja auf IG :) !

    Wirklich super, danke auch für Margarets Blog da werd ich natürlich auch gleich mal stalken 😛

    Lg Vivi,
    vanillaholica.com

    • Lina says

      Liebe Vivi!

      Vielen Dank für deine lieben Worte! Das ist wirklich total beflügelnd :) mein Bloglovin findest du im Blog oben rechts (das kleine Herzchen bei den Social Links)

      Alles Liebe und ich freu mich immer von dir zu hören!
      <3 Lina